登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 风味茄子

风味茄子

0 人做过这道菜
收藏
美食渣渣宝的厨房  美食渣渣宝

用料  

淀粉 勺
干辣椒 个
醋 勺
盐 克
白糖 克
花椒 粒
香菜 根
茄子 个
生抽 勺
鸡精 勺
蒜 瓣
糖 克
白芝麻 克

风味茄子的做法  

  1. 准备茄子，去芯后切成小块，然后裹上淀粉(一定要多放点淀粉哦，这样做出来的茄子才会更加脆)

    风味茄子的做法 步骤1

  2. 下锅炸，炸至表面酥脆微微变黄捞出

    风味茄子的做法 步骤2

  3. 放入锅中复炸

    风味茄子的做法 步骤3

  4. 再复炸一次，炸到酥脆后捞出备用

    风味茄子的做法 步骤4

  5. 锅中留有底油，将提前准备好的姜丝，蒜瓣，花椒，麻椒倒入炒香

    风味茄子的做法 步骤5

  6. 倒入准备好的料汁，炒制粘稠状态倒入茄子

    风味茄子的做法 步骤6

  7. 继续翻遍

    风味茄子的做法 步骤7

  8. 抖动一下

    风味茄子的做法 步骤8

  9. 出锅

    风味茄子的做法 步骤9

  10. 出锅，又香又脆的风味茄子完成

    风味茄子的做法 步骤10

小贴士

注意茄子炸时候的油温，料汁不要熬太久否则会苦

上传你做的风味茄子

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-09-12 21:53:55
58 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


风味茄子的答疑

关于风味茄子的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负