黑芝麻核桃蒸米蛋糕
8.2
综合评分
17
人做过这道菜
crazy_go
中秋将至，分享一款非常简单的米蛋糕，没有烤箱的小伙伴也可以做哦！用蒸锅就可以实现美味的健康甜品，黑芝麻可太香了！我做了很多次，家里的长辈都很喜欢，原材料也是每个家庭里都有的～
这次我用了多力黄金3益玉米油来制作这款蒸蛋糕，这款玉米油我平时做饭也在用，含有维生素A、维生素E、磷脂，还是非转基因的，吃着很放心，关键是味道特别香～
下面看看这款松软的米蛋糕如何制作吧！这个配方可以做一个8寸或者2个六寸，非常适合一家人吃！
这次我用了多力黄金3益玉米油来制作这款蒸蛋糕，这款玉米油我平时做饭也在用，含有维生素A、维生素E、磷脂，还是非转基因的，吃着很放心，关键是味道特别香～
下面看看这款松软的米蛋糕如何制作吧！这个配方可以做一个8寸或者2个六寸，非常适合一家人吃！
用料
| 低筋面粉 | 120g |
| 糯米粉 | 40g |
| 鸡蛋 | 7个 |
| 细砂糖 | 100g |
| 黑芝麻粉 | 40g |
| 多力黄金3益玉米油 | 50g |
| 牛奶 | 130g |
| 熟黑芝麻 | 30g |
| 核桃仁 | 30g |
| 装饰果仁 | 少许 |
| 柠檬汁、香草精 | 少许（没有可不加） |
黑芝麻核桃蒸米蛋糕的做法
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准备好所有的原材料。
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称重，粉类过筛备用。
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取两个干净的盆，蛋清蛋黄分离处理。
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把多力黄金3益玉米油和牛奶倒在一起，搅拌均匀，充分乳化。
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再把液体混合物加入粉类混合物中，搅拌均匀。
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鸡蛋黄也加入面糊中，刮拌均匀。
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蛋清中加入几滴柠檬汁。
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分多次加入细砂糖，打发至中性发泡，提起打蛋头有小弯钩。
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取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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再把混合好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白糊中。
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翻拌均匀
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接着加入核桃碎和熟黑芝麻。
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拌均匀。
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倒入模具，在顶部撒上一些坚果和枸杞装饰。
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送入蒸箱，蒸45分钟，再焖5分钟。
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取出放凉，然后很轻易就脱模了，又香又软的蒸蛋糕就完成啦！
