法式洋葱汤

Name: 法式洋葱汤
Ingredients: 2片/份法棍面包; 随你口味盐和胡椒; 75g黄油; 3个洋葱; 15g面粉; 100ml雪利酒; 1L原汤（鸡、牛肉汤皆可）; 1瓣大蒜; 200g格鲁耶尔干酪（Gruyere）

12 人做过这道菜

ANDYCOOKING

法式洋葱汤，全世界人民的最爱。

洋葱长时间煸炒后充满浓厚酱香，配上香酥的法棍面包，在加上溶化后嚅嚅的格鲁耶尔干酪。

美呆了！

用料

法棍面包	2片/份
盐和胡椒	随你口味
黄油	75g
洋葱	3个
面粉	15g
雪利酒	100ml
原汤（鸡、牛肉汤皆可）	1L
大蒜	1瓣
格鲁耶尔干酪（Gruyere）	200g

法式洋葱汤的做法

锅中放入黄油，加热融化。
洋葱切丝，中火翻炒20-30分钟至透明。加入大蒜、盐和胡椒调味。
加入雪利酒，加热搅拌，直到液体只剩一半。
加入面粉勾芡。
倒入原汤，煮20分钟。备用。
煮汤的同时，切几片1cm宽法棍面包。
平底锅加黄油，把法棍面包片煎至两面金黄。
准备一个汤碗，盛入煮好的洋葱汤；上面放两片煎好的法棍面包片；最后再在上面放一小撮格鲁耶尔干酪丝。
置入190度的烤箱，烤6分钟即成。

小贴士

1. 格鲁耶尔干酪可用其它奶酪代替。

2. 原汤的做法随后奉上。

参照这个菜谱，大家做出 12 作品
全部12个作品

上传你做的法式洋葱汤

法式洋葱汤相关分类

烤箱法式洋葱汤洋葱汤番茄洋葱汤法式法式薄饼

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2012-10-02 11:20:48

1055 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢法式洋葱汤的也喜欢

美式意大利料理—Stromboli Bread

Happy_Foodies 1 做过

法式焦糖布丁

青春妹- 1 做过

迷迭香法式烤羊排

婷婷ELF 0 做过

北非蛋Brunch

freesiaa 1 做过

作者ANDYCOOKING的其他菜谱

宫廷甜点莎巴翁（Sabayon）

ANDYCOOKING 18 做过

法式蔬菜杂烩

ANDYCOOKING 6 做过

法式素炒时蔬

ANDYCOOKING 2 做过

洋蓟（Artichokes）的处理

ANDYCOOKING 1 做过

羊奶酪甜菜沙拉

ANDYCOOKING 11 做过

原汤 - 白

ANDYCOOKING 0 做过

法式腌菜

ANDYCOOKING 0 做过

纸包鱼

ANDYCOOKING 2 做过

法式洋葱汤的答疑

关于法式洋葱汤的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负