如果没有用厨房用喷火器而鸡蛋糊就能够承载酒的重量的话,我可不可以直接淋上高浓度酒,“轰”来达到效果,而且上菜会很炫~回头试试
作者回复
2013-12-30
可以一试,淋上高度酒,上菜之前点燃。
作者回复
2018-06-13
没有特定的牌子,甜酒为了增加口感。找类似酒精度的酒都可以。
作者回复
2017-05-09
热水的作用,加快融合,把生蛋黄略微加热脱生,但又不过热凝固。
做过的各位,有没有人能告诉我那个鸡黄搅拌成要求的汁需要大概多久,5分钟够吗?可以用电动打蛋机吗?谢谢哒~~
作者回复
2014-11-02
电动的可以,五分钟以内够了。
为什么简介里“鸡蛋混合奶油,甜酒”,下面做法配料里却没有奶油啊?是写错了么??
作者回复
2013-12-30
是写错了,已经修改。谢谢你的细心!