红烧牛肉/红烧牛肉面
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人做过这道菜
DANNY小厨
儿子喜欢早上吃面，现在走读，就做个红烧牛肉面吧。
用料
红烧牛肉/红烧牛肉面的做法
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准备调料。
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准备主料，牛肉切小块。
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冷水下锅。
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敞锅烧开，把牛肉焯一下水。
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滤掉浮沫。
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捞出牛肉沥干。
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汤汁保留备用。
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锅烧辣后倒入菜油，放入冰糖融化，变色。
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倒入牛肉翻炒。
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加入葱姜蒜及香叶、桂皮、八角、花椒、芝麻，继续炒香。
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加入肉汤，老抽上色，熬制一会儿。
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倒入高压锅。
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中火出气后改小火压30分钟。
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冷却后打开锅盖。
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装碗，红烧牛肉就大功告成。
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如果要吃牛肉面。清水烧开，加入面条。几分钟后捞出面条，浇上牛肉，撒上香菜。香喷喷的牛肉面就做好了。
小贴士
做牛肉面时，需要加入面汤。如果觉得较淡，可加点盐或生抽。
