下饭家常菜❗简单易做💯酱爆蒜苔肉丝

猪肉切成肉丝备用，蒜苔切段、红椒切条，姜切细丝；

肉丝中加入适量水、有机米香料酒、2勺淀粉抓匀；切段的蒜苔放一勺盐腌几分钟；

期间调制芡汁：碗中加入有机酱油、适量水、淀粉搅拌均匀；

锅中放少量有机山茶油，将蒜台沥干腌汁，下锅爆炒约1分钟，盛出备用；

炒锅洗净放油烧至六成热下肉丝，不断翻炒，待肉丝刚炒散表面发白时，盛出备用；

锅内留油加入姜丝、2勺有机豆瓣酱炒香后，倒入少量有机米香料酒，加入蒜苔、肉丝、红椒段、芡汁，炒翻均匀即可起锅装盘。