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本帮菜红烧鮰鱼

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Meet_wish的厨房  Meet_wish
浓油赤酱的本帮红烧鮰鱼，肉质鲜嫩入口即化，好吃又下饭

用料  

鮰鱼 1条
姜丝 5克
蒜 3瓣
味达美生抽 2勺
味达美老抽 2勺
盐 2克
味达美料酒 2勺
白糖 15克
味达美蚝油 1勺
花生油 15克
白胡椒粉 1勺
青红辣椒 2个
香菜 1根

本帮菜红烧鮰鱼的做法  

  1. 鮰鱼去内脏去黑膜洗净

    本帮菜红烧鮰鱼的做法 步骤1

  2. 切块，加入盐 料酒 白胡椒粉

    本帮菜红烧鮰鱼的做法 步骤2

  3. 加生抽 老抽

    本帮菜红烧鮰鱼的做法 步骤3

  4. 加蚝油 抓均匀 腌制15分钟

    本帮菜红烧鮰鱼的做法 步骤4

  5. 切姜蒜

    本帮菜红烧鮰鱼的做法 步骤5

  6. 热锅冷油放入姜蒜爆出香味

    本帮菜红烧鮰鱼的做法 步骤6

  7. 加入腌好的鱼块，倒入腌料，加白糖，加少许水一起炖煮

    本帮菜红烧鮰鱼的做法 步骤7

  8. 青红辣椒切丁

    本帮菜红烧鮰鱼的做法 步骤8

  9. 炖煮10分钟后，大火收汁，加青红辣椒翻炒出锅

    本帮菜红烧鮰鱼的做法 步骤9

  10. 撒香菜即可

    本帮菜红烧鮰鱼的做法 步骤10

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本帮菜红烧鮰鱼相关分类

红烧 下饭菜 家常菜
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该菜谱发布于 2021-09-03 20:05:48
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