香菇鲍鱼焖鸡翅
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人做过这道菜
Charlotte下厨房
今晚吃咩送
用料
| 鸡翅约400g | 12只 |
| 鲍鱼 | 8只 |
| 香菇 | 6朵 |
| 腌鸡翅 | 如下 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜片 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
| 焖制调料 | 如下 |
| 冰糖 | 8-10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 水 | 适量 |
香菇鲍鱼焖鸡翅的做法
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香菇洗净切小
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处理鲍鱼情参照我菜谱——
https://www.xiachufang.com/recipe/106109633/
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鸡翅洗净，放入姜蒜，生抽，老抽，蚝油，糖。腌制30分钟
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另外备一点蒜和姜片
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热锅热油，放冰糖，融化后放入鸡翅，两边煎一下。用中火，冰糖容易烤焦
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放香菇翻炒，放蚝油，生抽，再放备好的姜蒜。如果开锅就放会焦
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放入鲍鱼翻炒
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加水，不需要莫过所有食材，大概一半就可，盖好盖子焖10分钟，大火收汁上碟。如果水太多了可以放一点淀粉水收汁。鸡翅本身会让汁水粘稠
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完成
此处应该有米饭🍚
