粉葛叉烧包
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人做过这道菜
烘焙路上的姑凉
每次回老家都要买好多这种叉烧包，3元一个，这不自己动手做起来味道好正料也足。做了两次越发觉得好吃，于是乎分享一下，喜欢吃清淡的朋友可能能接受，重口味的就不一定了😆
用料
| 面粉 | 650克 |
| 叉烧酱 | 2勺 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 五花肉 | 400克。喜欢吃肉的可以增加，随意不限 |
| 细砂糖 | 2克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱 | 3根 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 沙茶王 | 2勺 |
| 新鲜虾仁 | 随意，一个包子一只或两只均可 |
粉葛叉烧包的做法
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五花肉放叉烧酱，生抽，盐腌，1小时后放烤箱或空气炸锅或平底锅煎，煎好后切成小块或丁。
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粉葛切丁，加少许盐，不用炒太熟，变色即可
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葱和蒜头切碎
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葱炒出香味倒入粉葛并加沙茶王搅拌均匀，鸡蛋煎好备用
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蒜头炒香加五花肉炒，最好炒成这样超香，差不多好加豆瓣酱翻拌一下盛出。
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新鲜虾仁炒熟
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这种面粉个人觉得好。柔几下就光滑，很好和面。
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一直用这种耐高糖很快醒发
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和好的面直接包。水自己掌握，柔硬刚好就行。
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切成小团
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每一种配料放一些，多少随意
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包好，放密封处醒面。不要给风吹到，不然表皮会干硬
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我用的配料是这些牌子的。
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醒好的包子，手触摸柔软，肉眼看比没醒发前要白。拿起来轻盈。
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大大小小做了23个，放烤箱醒发。
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水开蒸15分钟，粉葛脆脆甜甜加上叉烧的蒜香味，好满足😁
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我能一口气吃3个呢
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补充一张粉葛是这样的，没做过的可以尝试下，不错哦
