私房【软香饼】独家分享·免发面·低油·越嚼越香

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猪肉白菜配,别再光顾着上饺子啦!还有样更便捷美味的做法~烙饼。

特家常烙饼,有菜有肉有碳水还不腻,作为早餐太油,会影响一天的工作效率。猪肉白菜烙饼,除了低油外,外香内软,还带着吐水后白菜的脆爽,猪肉的香酥,不经意还烙出小虎皮的惊喜,当然不能烙糊啦!

烙饼外形较随性所欲,堪称独一不二,一勺一个,有模具也可上场哟!喜欢的厨友为家人做起来吧!



————《软香饼》
所有图片·均为“喜羊洋阳”原创

用料  

大白菜「吐水」 150~200克
手工剁肉「前夹」 50克
适量「自己决定」
姜末 适量
鸡蛋 1个
自制花椒面 1~3克
中粉 200克
凉白开 适量

私房【软香饼】独家分享·免发面·低油·越嚼越香的做法  

  1. 大白菜去尖》对分。

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  2. 去老叶、坏叶》清洗》撒盐「重点根部」》吐好水的白菜「深洁」》沥水》切丝》拽干水》备用。

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  3. 吐水白菜丝、全蛋、姜末、手工剁肉。

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  4. 搅匀》撒花椒面》加面粉》撒盐》加水。

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  5. 搅匀「不 能有面粉颗粒」》放置15分钟。

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  6. 平底锅》刷上层食用油》一个个舀进去「摊平」》定型后翻面「中小火循环」》待煎至两面金黄,出香即可。

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  7. 盛出》不要太香呀!有模具的可以使用「饼不能太厚」

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该菜谱发布于 2021-08-20 22:10:34
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