私房【南瓜饼】独家造型·外香里糯·原汁原味·小吃
喜羊洋阳
每年，老南瓜成熟季节，会为家人换着花样做些南瓜美食，南瓜饼不知不觉成了此系列宠儿。私房饼外香里糯，胖嘟嘟，月牙一股一股，像极了去蒂的小金瓜。
话不多说，喜欢就和我一起做起来吧！
———《南瓜饼》
所有图片·均为“喜羊洋阳”原创
用料
私房【南瓜饼】独家造型·外香里糯·原汁原味·小吃的做法
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*准备时间
当季老南瓜「约300克左右」 去皮和籽，洗净切薄片，放碗里上汽后蒸三十分钟。待肉熟透，捣成泥「原汁原味」备用。
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*制作时间
南瓜泥趁热加入白糖，搅拌。 南瓜泥「200克」：白糖「20克」按此比例进行分配。
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分次加入糯米粉。
南瓜泥（200克）：糯米粉（200克）=1:1
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卖力的搅拌…
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继续加入15～20克「玉米淀粉」即可。
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粉团完成！是不是非常简单、快捷呢？接下来…需耐心一点。
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把备好的粉团，扯成大小均等的剂子「强迫症友友，可准备个电子小称」，没有制作的剂子，需保湿。
@制作手法： 剂子搓圆、压扁、保持一个原则「中间矮周边高，手法自定」用刮板均匀塑型。
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上下对称，要有弧度👆👆👆
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一个接着一个🤗🤗🤗
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完成！模型阶段～
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准备个小锅，倒入适量油，油热一个个放入南瓜饼「温度不能高」，定型后再分离、翻面。
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炸好的南瓜饼，控油。
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炸好的“南瓜饼”可以撒些熟黑芝麻，完成！
香！香！香！
