巨鲜奶白鲫鱼豆腐汤
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人做过这道菜
Yoyo爱吃饺子
每天都是匆匆忙忙的一天又一天，一碗汤，治愈一整天。
很简单的做法，希望你喝完，也能温暖你。
很简单的做法，希望你喝完，也能温暖你。
用料
巨鲜奶白鲫鱼豆腐汤的做法
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鲫鱼，让鱼摊老板收拾好
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豆腐，我很喜欢吃煮汤的豆腐，所以我会放的比较多
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姜，切片拍碎都可以的
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葱花，切好备用
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鲫鱼，用厨房纸巾吸干水分，拍点淀粉
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把淀粉在鱼身上抹匀
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鱼肚子里也塞点姜，去腥
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热锅冷油，油冒烟后下鱼
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另外一边炉头，可以开始煮水了，放些姜碎，煮成姜水，一般鱼煎好了，水也刚好沸了
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煎至两面金黄色，下料酒去腥
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放点盐巴
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再然后，戳碎，一边戳一边煎
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姜水沸腾，将鱼碎倒入汤煲里
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放入豆腐，豆腐我没切小块，因为我最后过滤鱼骨的时候，需要把豆腐放回锅子里的，大块比较好夹。
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再煎一个荷包蛋倒入汤锅里，我没有煎很熟，用锅铲分成了4份
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一起放入汤锅里
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再把胡椒粒碾碎，放入汤锅里
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上盖，大火沸腾
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我不喜欢用隔渣袋煮鱼汤，因为感觉不能很好的把精华煮出来，颜色也没有那么白，只是后期需要把鱼刺过滤出来，可能会相对麻烦一点
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把鱼刺渣过滤掉，只需要放点点盐，就很鲜啦。
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放点葱花，简直是太完美了。
小贴士
煮鱼汤，切记切记切记要用沸水，各位仙女们！
鲜掉眉毛的一道汤，希望大家都能做起来哟！
鲜掉眉毛的一道汤，希望大家都能做起来哟！
