简单快手一锅端 韩式芝士春川辣炒鸡 닭갈비 Dak Galbi
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Cindyfive
蔬菜，肉类，主食一锅端。很方便很简单。
用的去皮鸡腿肉，口感好又低脂。而且是少油也可以很美味的健康料理。
用的去皮鸡腿肉，口感好又低脂。而且是少油也可以很美味的健康料理。
用料
| 去骨去皮鸡腿肉 | 400g |
| 黄洋葱 | 1/3-1/2个 |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 葱 | |
| 土豆或者红薯 | 1个 |
| 包菜 | 1/2个 |
| 其他喜欢的蔬菜比如胡萝卜杏鲍菇 | 随意 |
| 马苏里拉芝士 | 随意 |
| 紫苏叶（选用） | 10片 |
| 喜欢的主食（乌冬面，年糕，米饭） | |
| 腌制酱汁： | |
| 韩式辣椒粉（如果没有可以换成一勺辣椒酱，减去半勺到一勺酱油） | 1-2勺 |
| 辣椒酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 米酒/清酒/料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖（代糖） | 1勺 |
| 糖浆/蜂蜜 | 1勺 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 芝麻香油 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 咖喱粉（选用） | 1勺 |
简单快手一锅端 韩式芝士春川辣炒鸡 닭갈비 Dak Galbi的做法
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去骨去皮鸡腿肉切块 ，把腌料中所有材料混合
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把鸡肉加进去
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密封冷藏腌制，最少半小时，我腌了一整晚
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土豆胡萝卜切成较薄片，比较容易熟。杏鲍菇包菜切块。洋葱切条。蒜切末。葱切成段。紫苏叶切成细条。
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锅里加油，中火炒洋葱蒜末，炒出香味。
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加胡萝卜土豆杏鲍菇翻炒到稍软
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加包菜，翻炒至软化。
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加腌制的鸡肉（把所有酱汁都倒进去），翻炒一下。可以这时候加入年糕，翻炒大概一分钟，盖锅盖焖3-4分钟。
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如上图，所有食材都焖熟了。加入葱段，有紫苏的话可以在这时候加点紫苏叶碎，翻炒。
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加入芝士，盖盖焖几分钟直到融化。
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撒芝麻，开吃
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鸡肉裹上中间的芝士，快乐。
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吃得差不多的时候可以加入米饭或者煮好的乌冬进去用酱汁拌一拌，也可以加热翻炒一下做成铁板炒饭。
