免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波

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前段时间买了一家手作的丹波觉得很好吃,正好今天看到新鲜的罗勒,买了一些回来,复刻一个南瓜芝士丹波。

真的有手有烤箱就能做,非常简单。

咸口味道一级棒!还不赶紧试试~

用料  

全麦面粉 200g
泡打粉 15克
2克
黑胡椒碎 2g
孜然粉 2g
白胡椒粉 1g
白芝麻粒 少许
黄油 20克
牛奶 160克
罗勒叶 少许
南瓜 适量
马苏里拉芝士 适量

免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的做法  

  1. 南瓜提前切小块蒸10-15分钟(我用的贝贝南瓜,爱吃皮所以没有去皮),老南瓜自然也是ok的!依据个人喜好哦~

    免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的做法 步骤1
  2. 新鲜罗勒叶洗净用厨房纸吸干水分,备用。

    免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的做法 步骤2
  3. 配方中的全麦粉,泡打粉,盐混合均匀

    免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的做法 步骤3
  4. 再加入喜欢的粉末调料拌匀。灵魂黑胡椒必备!其他的好像孜然粉,五香粉依据自己喜好,想吃辣的给点辣椒面也是ok的!我还撒了一点白芝麻增香,调料如果给的花样多,盐就别放了,否则会咸。

    免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的做法 步骤4
  5. 加入室温软化的黄油,用刮刀大致翻拌均匀

    免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的做法 步骤5
  6. 翻拌成这样就可以了,不用手,嘿嘿

    免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的做法 步骤6
  7. 先加入100g牛奶,适当翻拌,再加入剩下的60g牛奶,翻拌均匀,无需揉面不要让面团起筋。

    免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的做法 步骤7
  8. 加入芝士,南瓜,罗勒叶混合均匀

    免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的做法 步骤8
  9. 团成一个圆形即可,表面撒干粉,烤盘铺油纸,将面团放在油纸上

    免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的做法 步骤9
  10. 表面切两刀,不要切到底。静置10分钟,此时预热烤箱200度

    免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的做法 步骤10
  11. 风炉210度烤22分钟,注意上色之后可以适当调低一点温度。烤的过程面团会炸开一些,满屋咸香味

    免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的做法 步骤11
  12. 出炉稍微放凉一会再吃吧~我等不及趁热吃了一块也是非常美味的,外皮酥脆!

    免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的做法 步骤12
  13. 全麦更健康,饱腹感也很强,有了泡打粉增加蓬松度吃起来并不会又粗又硬。

    免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的做法 步骤13

小贴士

1. 馅料完全可以依据自己口味添加,比如豆类,菠菜,海米,彩椒等等。
2.牛奶我用的脱脂,热量更低。用水也是ok的。
3. 全程只需要刮刀翻拌就好,不要揉面!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波相关分类

该菜谱发布于 2021-08-08 17:49:42
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免揉面全麦罗勒南瓜芝士丹波的答疑

  • 富士山理论  2021-08-08  
    0
    这个看着也太好吃了吧😍
    作者回复 2021-08-09  
    赶紧做一个,超级简单美味

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