清蒸红鱼🐠
8.8
综合评分
21
人做过这道菜
琥珀maggie
食在北海，就是享受海鲜！
还有不到10天，北海就要开海了，感觉自己要有口福了！
各种鱼👉https://www.xiachufang.com/board/289019790398337024/
记录
食在北海 系列海鲜👉https://www.xiachufang.com/board/626164005454491648/
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用料
清蒸红鱼🐠的做法
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今天有海红鱼
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抓一条上称，其他交给老板娘了！
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回家清理洗净，鱼肚鱼鳃处一定要处理干净，准备配料。
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擦干水分，两面各划三刀，淋两勺料酒，鱼肚放姜片，鱼身放姜丝腌制一会。
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撒上香葱段，鱼身下面垫厚姜片。
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蒸锅水烧开，放入蒸鱼盘，大火10分钟。
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蒸的同时，切好姜丝，小米辣丝，手撕香葱泡水成卷。
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蒸好了，端出来，夹走全部姜片姜丝葱段，倒掉蒸汁。
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淋蒸鱼豉油，摆上仔姜细丝，小米辣丝，香葱卷，浇热油！
