酱黄瓜（黄瓜咸菜）
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人做过这道菜
西桑池
用料
酱黄瓜（黄瓜咸菜）的做法
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先准备材料，黄瓜，小米椒，蒜，洗净，沥干水分
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黄瓜切条，去黄瓜芯（黄瓜芯水分太大，影响口感）
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加盐37克，搅拌均匀，腌制两小时备用
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准备其他配料，小米椒切圈圈，蒜切片，
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将白酒，醋，酱油以及其他配料放置锅中煮沸（把冰糖熬化）
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煮到冒泡，关火，晾凉
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将腌制好，沥干水分的黄瓜，与晾凉的酱料倒在一起，密封好，放入冰箱，4个小时以后就可以吃啦~
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增加风味的一个步骤~步骤7腌制好久可以吃啦，但是腌制时间久了会有很多汤汁，建议再次把汤汁煮沸，晾凉，再次倒入黄瓜中~风味更佳
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开胃小菜，吃多少，夹多少喔~
小贴士
1.不管是蔬菜还是容器，一定要，无油，无水，否则咸菜容易坏喔
2.有籽的黄瓜，一定要去芯，要不然真的影响口感
3.第一次做，尽量按照菜谱克数做，不容易失败喔~
4.关于辣椒喜欢吃就多放点，不喜欢就少放点。其他材料还是要按照菜谱来的~~
5.腌制黄瓜的过程中，可以多抓一抓，便于沥干水分
2.有籽的黄瓜，一定要去芯，要不然真的影响口感
3.第一次做，尽量按照菜谱克数做，不容易失败喔~
4.关于辣椒喜欢吃就多放点，不喜欢就少放点。其他材料还是要按照菜谱来的~~
5.腌制黄瓜的过程中，可以多抓一抓，便于沥干水分
