土豆豆角炖排骨
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人做过这道菜
金贝贝Viola
东北家常小炖菜，绝对下饭
用料
土豆豆角炖排骨的做法
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排骨过几次清水洗净，加少许料酒焯水，有条件的也可放几片生姜。
水开后，捞出排骨，洗净晾干。 -
热锅凉油，下葱姜蒜和干料爆香，
然后倒入沥干水的排骨，
翻炒过程中锅边淋入料酒、生抽，加少许冰糖翻炒上色。 -
炒至排骨上色，大概2-3分钟倒入土豆豆角继续翻炒，炒至豆角变绿微软。
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加水，没过菜，大火开锅后，转中小火慢炖。
加1-2少盐，定期翻一翻。 -
煮至土豆化开，收汁盛出装盘。
