懒人手工糯米糍粑(不花一点力,好吃到无法自拔!)

7 人做过这道菜
忠实糯米粉!

用料  

糯米 5斤(2500克)
适量

懒人手工糯米糍粑(不花一点力,好吃到无法自拔!)的做法  

  1. 糯米泡一个晚上,第二天沥干水分蒸熟即可!

    懒人手工糯米糍粑(不花一点力,好吃到无法自拔!)的做法 步骤1
  2. 蒸熟的糯米分成4⃣️份,弄好一份再弄另一方,放入抹油后的厨师机或面包机,开启快速揉面模式!一份大概用不了五分钟的时间,喜欢非常糯的就揉至没有颗粒,喜欢有颗粒感的就减短揉的时间!(没有任何机器的话,戴着手套揉也是狠快的,就像揉面一样,记得手套抹油!千万不用用擀面杖去锤,会累到让你怀疑人生)

    懒人手工糯米糍粑(不花一点力,好吃到无法自拔!)的做法 步骤2
  3. 先准备好一张张保鲜膜,揉好的糯米糍粑,手抹油或带着手套抹油,糯米糍粑表面也抹上油,以便于拿起来,拿出放入保鲜膜上整形!4份重复做法!放冰箱冷藏一天!

    懒人手工糯米糍粑(不花一点力,好吃到无法自拔!)的做法 步骤3
  4. 取出冷藏后的糍粑,去掉保鲜膜,刀里抹油,切成一片片排整齐,在通风处风干半天,这样做是为了保存的时候防粘!

    懒人手工糯米糍粑(不花一点力,好吃到无法自拔!)的做法 步骤4
  5. 最后就可以得到超级美味的手工年糕了(年糕和糍粑都是同一种食物,只是名字叫发不一样)整齐的摆放入密封袋冷冻保存!吃的时候,先在冰箱取出,整包年糕摔它一两下,就会一片片分开!

    懒人手工糯米糍粑(不花一点力,好吃到无法自拔!)的做法 步骤5
  6. 烧锅倒油,放入年糕,煎制两面金黄即可粘白糖或酱油吃,真的好吃到停不下来!

    懒人手工糯米糍粑(不花一点力,好吃到无法自拔!)的做法 步骤6
  7. 如果想现做现吃,非常软糯那种,糯米蒸的时候就要放水去蒸,水量与糯米平齐,其它步骤都一样,效果如视频一样(这种软糯的年糕用保鲜盒保存,保鲜盒里面全部抹上油,防粘)

    懒人手工糯米糍粑(不花一点力,好吃到无法自拔!)的做法 步骤7
  8. 现做现吃非常爽!沾什么吃,您说得算😁

    懒人手工糯米糍粑(不花一点力,好吃到无法自拔!)的做法 步骤8
  9. 使用后的工具非常好洗,先用温水泡它一个小时后再洗,就可以轻松解决一切!

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

懒人手工糯米糍粑(不花一点力,好吃到无法自拔!)相关分类

该菜谱发布于 2021-08-02 12:26:26
1149 收藏


懒人手工糯米糍粑(不花一点力,好吃到无法自拔!)的答疑

  • mm布瓜  2022-10-15  
    0
    糯米为啥不直接煮饭一样煮熟呢?蒸不费劲么……
    作者回复 2022-10-18  
    像饭一样煮会比较软烂
  • 陆小沫家的  2022-09-13  
    0
    厨师机的哪种搅拌棒,k型吗?
    作者回复 2022-09-14  
    就是一条弯曲的搅拌棒
  • 阳光6569_k0vz  2022-02-23  
    0
    嗯嗯,方法不错👍,之前都是擀面杖和手一起揣,下次用面包机试试
    作者回复 2022-02-23  
    👍👍👍👍期待您的作品
  • 梦思情渊/wx/  2021-12-18  
    0
    烧锅热油,这时候是冷冻状态下锅还是提前化了下锅
    作者回复 2021-12-18  
    无需解冻,直接煎
  • Annie0704  2021-12-13  
    0
    题目是糍粑,怎么最后做成了年糕?
    作者回复 2021-12-14  
    其实糍粑就是年糕
  • 香水百合_zqem  2021-12-11  
    0
    做出来时可以直接加红糖吃吗?
    作者回复 2021-12-11  
    刚做出来的时候可以
  • 狸子海  2021-11-20  
    0
    用绞肉机行吗?
    作者回复 2021-11-21  
    可以,但是需要少量的绞,因为粘性狠强,多的话怕绞肉机会烧
  • 小藕666  2021-11-16  
    0
    用什么油呢?
    作者回复 2021-11-16  
    食用油就可以了
  • Catsayer_b81r  2021-10-29  
    0
    冰了一晚上,跟石头一样搞不动
    作者回复 2021-10-29  
    要有耐心切成片,摸去硬,挺好切的,然后煎来吃😀

以上留言由作者回复后显示