西兰花掰小朵，洗净，焯水，再过凉水。
冬瓜去皮，切片。
锅里注油烧热，下姜爆香。
加入冬瓜片翻炒大约两分钟。
加入素蠔油翻炒均匀。
加适量清水，烧两三分钟，冬瓜很容易熟。
加西兰花，同时加盐，翻炒几下。
加水淀粉勾薄芡出锅。
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