猪肉小方抱蛋【宝宝辅食】

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉100克
山药30克 / 玉米淀粉10克 / 鸡蛋2个
辅料：酱油、鲜菇粉、盐

鸡蛋打入碗中，搅散。

山药去皮切丁

猪肉也切成小丁，放入料理机当中。切山药的时候，注意带上手套，防止手部过敏红痒。山药本身是很有营养的，这里加入山药也让会让口感更嫩更蓬松。你们也可以换成芋头啥的，味道也可以。

加入25克蛋液、淀粉、酱油、鲜菇粉、盐

搅打成泥。蛋液和淀粉都能够帮助猪肉糜更加的滑嫩，同时也增强粘稠度，更好成型。剩下的蛋液，我们就要拿来做抱蛋造型了。

猪肉糜装入裱花袋当中，剪小口。还是老法子，没有裱花袋的，你就找一个保鲜袋，剪口，效果是一样的。

锅中刷油

挤入肉泥，整理成方形的样子。

开小火，煎到底部定型翻面。

煎到猪肉酥表面微黄，倒入剩余蛋液。

煎到蛋液逐渐凝固成型，就可以了。为了方便吃，我是用简单给它剪成了小块块的样子，你们也是，怎么方便怎么来！

就这个猪肉小方抱蛋，真的是没话说，我们全家都爱上了。可能是因为有了蛋皮的缘故吧，反正是比普通的一口酥还要香，1口口停不下来！