葱姜鸡块
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人做过这道菜
官姝
我的美善品做鸡肉，就是嫩 入味 好吃😋
这道“葱姜鸡块”来源于cookidoo，仅做略微经验调整，使状态更完美，成品卖相一般，但是确实很香，反正我是很喜欢这个味道啦哈！
这道“葱姜鸡块”来源于cookidoo，仅做略微经验调整，使状态更完美，成品卖相一般，但是确实很香，反正我是很喜欢这个味道啦哈！
用料
葱姜鸡块的做法
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琵琶腿买的时候让卖家带骨切大块，约5cm，
回家直接用小美洗菜洗肉法清洗。
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黄洋葱切大块，然后用小美3秒/速度5打碎取出备用；
30克小葱切段，约8厘米；
找到“葱姜鸡块”的高温引导式食谱，点“开始烹饪”，将黄洋葱、小葱段和油放入主锅，以高温模式爆香(引导式高温15分钟，如果人为手动调整为10分钟也ok)，葱香味已经飘出来了。 -
加入鸡腿块、姜和料酒，不需盖上量杯，以6 分/Varoma/反转速度1，爆香炒鸡块；
加入生抽、老抽、蚝油、糖和白胡椒粉，以18 分/Varoma/速度反转小勺，拌炒，最后4分钟左右打开量杯盖收汁；
烹饪结束，6秒/反转速度2，垫勺让鸡块颜色更好看，盛入盘内，趁热享用😋
小贴士
1.需要高温烹饪的食材注意，食材量可以略多，但不能少；
高温炒完葱，可能有些扒锅底，没关系，继续下一步即可
2.黄洋葱也可以在引导式那部放进去，然后点回到小房子🏠主界面，3秒/速度5切碎，再打开书签继续烹饪即可！
高温炒完葱，可能有些扒锅底，没关系，继续下一步即可
2.黄洋葱也可以在引导式那部放进去，然后点回到小房子🏠主界面，3秒/速度5切碎，再打开书签继续烹饪即可！
