花生🥜月饼
7.7
综合评分
35
人做过这道菜
LUCK诗情画意
寓意好事发生
花生作为吉祥喜庆的象征
颜值在线味道也超赞哦
花生作为吉祥喜庆的象征
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用料
花生🥜月饼的做法
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准备好食材
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糖浆和花生油混合均匀之后再加入枧水
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再搅拌均匀之后加入面粉
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用刮刀搅拌一下，也可以直接用手，拌到看不到干粉为止，用保鲜膜包好，室温醒面
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蛋黄喷少量白酒，入烤箱160度烤7分钟
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烤好的蛋黄切半，因为50个一个的月饼，一个蛋黄感觉有点多了，蛋黄和豆沙一起称好35克，把蛋黄包入
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全部包好备用
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醒好的面分成15个一个，按扁包入豆沙球
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用虎口慢慢往上推
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包好的月饼球滚上一点面粉，主要是防粘，什么粉都可以，入模具，压膜
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烤箱200度预热5分钟，月饼表面喷一点点水
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入炉之后温度调到190，5分钟定型
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把蛋黄和10克水搅拌均匀，过筛一下
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定好型的月饼取出来，稍微晾一下，薄薄的刷上一层蛋黄水
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再送入烤箱165度烤15分钟
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出炉彻底凉透就可以密封了
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可可爱爱的
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第二天就开始回油了
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包装
