吃个毛线吧—毛线球麻薯面包
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人做过这道菜
鲸落we
假期第一撸来的有点晚呀嘻嘻，接下来会满血回归的！
最近好好吃的毛线球面包复刻成功啦，不喜欢豆沙的我换成了厚厚的麻薯馅，真的太美味了吧，一口下去外酥里嫩还有糯叽叽的点缀🙌
这款面包超级简单哦，不用手套膜不用冷藏，整形看着复杂实际上特别简单，喜欢的集美们动起来吧！
本方可做八寸蛋糕模面包一个🙈
最近好好吃的毛线球面包复刻成功啦，不喜欢豆沙的我换成了厚厚的麻薯馅，真的太美味了吧，一口下去外酥里嫩还有糯叽叽的点缀🙌
这款面包超级简单哦，不用手套膜不用冷藏，整形看着复杂实际上特别简单，喜欢的集美们动起来吧！
本方可做八寸蛋糕模面包一个🙈
用料
吃个毛线吧—毛线球麻薯面包的做法
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面团材料全部放入厨师机，开低速搅打成团后转高速，打出粗膜即可，大概需要10分钟至15分钟
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滚圆该保鲜膜一次发酵至两倍大小，大概一小时
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手指粘粉戳洞不塌陷不回缩即为发酵完毕
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发酵完毕后拿出来排气，分成四等分滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟左右
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拿一个松弛好的面团，擀开后反面，再擀成长22厘米宽12厘米的长方形
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面团分成上下两部分，下部分切成长条
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插一个麻薯馅的制作
所有材料除黄油外混合过滤，大火水开后蒸15分钟左右，蒸熟趁热揉入黄油，揉好后保存即可
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面团上部分铺上麻薯馅
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两侧稍稍向里面收，在从上到下卷起来
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卷好后收口出朝下放入八寸模具中，模具抹油防粘
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全部码好后进行二次发酵1，5倍大小即可，大概四十分钟
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四周刷上牛奶
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放入预热好的烤箱最下层175℃烘烤25分钟
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出炉后迅速脱模，四周刷上黄油提亮增香
小贴士
发酵到位，烤箱预热要充分
麻薯馅不要太多会爆掉的呀
注意一定一定要模具刷油或者铺油纸，不要问我为什么😿
希望大家都能做出自己满意的面包哦
麻薯馅不要太多会爆掉的呀
注意一定一定要模具刷油或者铺油纸，不要问我为什么😿
希望大家都能做出自己满意的面包哦
