夏季必备‼️藤椒鸡（巨简单）
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人做过这道菜
小六一儿童节快乐
藤椒鸡很适合这个季节吃，椒麻香辣，让人上头又精神振奋。做法简单，吃起来过瘾
油鸡外皮微黄，鸡油黄亮，烹饪出来很有食欲。我用的是朋友送的油鸡老母鸡，油脂很丰富，但不像笼养鸡那样堆积在一起，而是分布得很均匀，应该是散养鸡运动的关系吧，鸡肉吃起来肥美不干不柴。老母鸡煲汤滋补，老少皆宜，但是最近天气炎热我就换了个吃法，喜欢的可以一试哈。
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用料
| 北京栗园老母鸡 | 1只 |
| 花椒 | 5克 |
| 青椒 | 5个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 盐 | 8克 |
| 生抽 | 10克 |
| 白糖 | 2克 |
| 藤椒油 | 15克 |
夏季必备‼️藤椒鸡（巨简单）的做法
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准备所有食材
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鸡冷水下锅，加入少许花椒，姜片，小葱，料酒，大火煮开后转中火煮50分钟
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煮鸡肉的时候，将青红辣椒切丁，放入小碗中，加入盐，拌匀，然后加入藤椒油、生抽，锅中倒入少许食用油，放入花椒炒香，倒入小碗中，加点糖拌匀备用
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煮好的鸡肉捞起放入冰水中降温
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根据自己的习惯切块摆盘，然后倒入之前准备好的酱汁
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倒入凉白开没过鸡肉，撒上白芝麻，放入冰箱冷藏2小时以上
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入味的鸡肉麻辣，嫩滑，夏天太适合了……
