butter chicken印度黄油鸡

Name: butter chicken印度黄油鸡
Ingredients: 4只大鸡腿; 姜粉; 香菜籽粉; 咖喱粉; 辣椒粉; 大蒜; 2个番茄; 1个洋葱; 1把原味腰果; 香菜; 200ml奶油或椰浆; 香叶肉桂豆蔻; 150克原味酸奶

1 人做过这道菜

对这个国度印象不好
但是对食物那是很爱的啊
疫情期间更加不敢下印度馆子了，于是自己捣腾一下吧！

用料

鸡腿洗干净腌上，冷藏4小时左右
就是用这些粉（从左到右依次：咖喱粉、姜粉、辣椒粉、香菜籽粉）和原味酸奶腌
咖喱粉是去年在小印度买的，用了好久还没用完😂
腌好发现我这个辣椒粉不是很辣，后面炖的时候很不客气地又撒了很多
香叶肉桂肉豆蔻用料包装好
鸡腿切块用一小块黄油煎5-10分钟
或者像这样用烤箱烤30分钟后去骨撕成小块
两种方法我都试过，发现还是煎的好吃
烤完去骨手撕就是吃的时候方便些不用吐骨头哈哈哈哈
铸铁锅下黄油
炒番茄和洋葱
下料包和原味腰果炒一下，酌情加一点水（不用太多，番茄和洋葱会出水），炖15-20分钟然后把锅里的东西（除了料包），用料理机打成汁
打成汁后和鸡肉一起炖15分钟左右
加入奶油再炖5分钟，收收浓稠（可以适当用淀粉勾芡）
出锅撒上一把香菜
yummy！