三文鱼tapas
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人做过这道菜
周末去英国
tapas是西班牙的小菜，差不多就是他们上班时间摸鱼时候出来吃的。。没错，就是摸鱼。。请忽略后面的大毛腿
用料
| 三文鱼 | 1块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄 | 1个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 黑橄榄（榨油的那种） | 3颗 |
| 香菜 | 2根 |
| 牛油果（可不要） | 半个 |
| 盐 | 抖两下 |
| 黑胡椒 | 往死里下 |
| 巴萨米可醋（葡萄醋，别问镇江的行不行） | 看着办 |
| 法棍 | 看饭量 |
| 橄榄油 | 1瓶，买的时候当然是按瓶 |
三文鱼tapas的做法
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备菜
洋葱切丁
番茄开水烫，半熟去皮，切丁，屁股那块记得切掉
蒜切末
香菜切末
黑橄榄切丁 -
烤法棍
法棍切片，可以用橄榄油或者黄油煎香，也可以烤到脆 -
处理三文鱼
尽量选择不带皮的三文鱼，如果带皮，就把皮剥了，然后鱼皮下锅油煎至脆，备用（也可以直接吃）
三文鱼，用喷枪炙烤，表面熟，里面生。。我就喜欢这种半生熟的口感
然后把三文鱼切丁，把没被偷吃的脆鱼皮切碎 -
拌料
把洋葱丁、番茄丁、蒜末、香菜末、三文鱼丁、黑橄榄丁倒入一个大碗，加入盐、黑胡椒、巴萨米可醋，这里就不说适量了，自个试试味道吧。。所有东西搅拌均匀。。 -
组装
把盆里的东西放到法棍上，就跟照片里那样。。撒上黑胡椒，然后淋点橄榄油，口感更棒！ -
装逼环节
洋葱用紫的还是白的？都可以
没有三文鱼，煎虾仁也可以（但是别用泡大的虾仁）
不吃香菜就别放
巴萨米可醋、黑橄榄哪里买，问马爸爸
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这个是瞎的。。哈哈。。
