8寸 热带火腿蔬菜pizza

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以前上烘焙课🏫老师给的方子!分享给大家!希望对大家有用。

用料  

高筋面粉 165克
3克
4克
酵母 4克
玉米油 15克
95克
马苏里拉奶酪 按照个人口味
番茄 适量
洋葱 适量
青椒 适量
红椒 适量
火腿片 适量
黑胡椒 适量
披萨草 适量
pizza🍕酱 挑自己喜欢的

8寸 热带火腿蔬菜pizza的做法  


  1. 1:高筋粉+糖+盐混合均匀.
    2:酵母加少许水溶解后倒入步骤1中加入油再慢慢加入剩下的水用手慢慢搅拌均匀.
    3:水要慢慢的加入搅拌均匀至无粉状(如遇面团干可酌情增减水量)把面团放案板上揉至面团光滑细腻放回盆子里盖上一层保鲜膜醒发至2倍(约半小时)

    8寸  热带火腿蔬菜pizza的做法 步骤1
  2. 4:醒发至2倍大后取出用擀面杖进行排气擀开
    5:模具刷一层薄薄的玉米油把面团擀至面饼状不需要太薄把面饼铺进模具中用大拇指按开可用勺子画一个圈线顺着圈线捏至圆弧形
    6:在面饼上用叉子刺孔进行排气完成后放烤箱进行二次醒发(可预热烤箱30度后关闭电源底下放一碗冷水)醒发20分钟取出.

    8寸  热带火腿蔬菜pizza的做法 步骤2
  3. 7:面饼上先刷层薄薄的pizza酱再铺上一层马苏里拉奶酪再放上肉类和蔬菜(食材不可过多烘烤过程中会流失大量水分影响面饼口感)
    8:再铺最后一层马苏里拉奶酪撒上少许披萨草和黑胡椒碎即可.
    9:烤箱预热200度15分钟烘烤至金黄色.

    8寸  热带火腿蔬菜pizza的做法 步骤3
  4. 完成啦!

    8寸  热带火腿蔬菜pizza的做法 步骤4

小贴士

每个烤箱温度都不同第一次烤请适当调节温度!

这个披萨底也可以做水果的喔!
 

8寸 热带火腿蔬菜pizza相关分类

该菜谱发布于 2021-07-18 00:05:23
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