新鲜凉粉草制作方法

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纯天然食物,不添加食用碱

用料  

生鲜凉粉草大约150 克左右
玉米淀粉生粉或者粘米粉 70克左右
约8碗(平时吃饭的碗)

新鲜凉粉草制作方法的做法  

  1. 凉粉草洗干净,切小碎

    新鲜凉粉草制作方法的做法 步骤1
  2. 放进去破壁机或者榨汁机中,加入4碗水

    新鲜凉粉草制作方法的做法 步骤2
  3. 用破壁机或者榨汁机的打汁功能(别煮熟)
    打好出来放块豆腐布或者漏网过滤渣渣出来(渣渣不要了)

    新鲜凉粉草制作方法的做法 步骤3
  4. 然后放玉米淀粉生粉或者粘米粉(其中一样就行)再取一小勺刚才过滤出来的凉粉水里面,搅拌均匀

    新鲜凉粉草制作方法的做法 步骤4
  5. 搅拌成这样,没有粉粒

    新鲜凉粉草制作方法的做法 步骤5
  6. 把搅拌好的粉水,倒进去刚才过滤出来的凉粉水里面,再加入4碗清水,一起搅拌均匀

    新鲜凉粉草制作方法的做法 步骤6
  7. 倒进去煲里面,开火煮(记住,要用勺子不停搅拌,防止粉沉淀)边煮边搅拌,搅拌至烧开,然后就可以倒出来容器中,等待冷却

    新鲜凉粉草制作方法的做法 步骤7
  8. 刚倒出来上面会有点泡泡,如果觉得上面的泡泡不好看,可以在没有冷却前,用勺子勺出来另外一个容器里面(其实可以吃的,我就没勺出来了,勺出来还要另外用东西装)

    新鲜凉粉草制作方法的做法 步骤8
  9. 等待冷却之后,可以放冰箱冷藏2个小时以上,拿出来加蜂蜜或者提前煮好的糖水拌着吃,小孩子特别喜欢

    新鲜凉粉草制作方法的做法 步骤9

小贴士

注:如果家里没有破壁机或者榨汁机的,洗干净凉粉之后,直接加水进去锅里面煮,煮到凉粉草叶子烂了后,再捞草出来,用过滤布把煮烂的凉粉叶子的胶质一起挤出来(那些胶质关系到凉粉是否成功),然后第5步骤就用少量水(记得是凉水),后面6.7.8.9步骤不变
 

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该菜谱发布于 2021-07-16 22:01:16
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