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颜色碧绿青脆爽口的《凉拌西蓝花》

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用料  

西兰花 500克朵
大蒜10克
红椒10克
盐5克
鸡精2克
香油20克

颜色碧绿青脆爽口的《凉拌西蓝花》的做法  

  1. 西蓝花改刀成小朵

    颜色碧绿青脆爽口的《凉拌西蓝花》的做法 步骤1

  2. 大蒜剁成蒜蓉，红椒切成米粒

    颜色碧绿青脆爽口的《凉拌西蓝花》的做法 步骤2

  3. 起锅加水烧开，放入西蓝花待水再开时捞出，迅速冰凉

    颜色碧绿青脆爽口的《凉拌西蓝花》的做法 步骤3

  4. 把冰凉的西蓝花沥干水分

    颜色碧绿青脆爽口的《凉拌西蓝花》的做法 步骤4

  5. 蒜蓉和红椒米放入盆中，加盐，鸡精，香油搅拌均匀，调成汁

    颜色碧绿青脆爽口的《凉拌西蓝花》的做法 步骤5

  6. 把沥干水分的西蓝花，放入调好的汁中搅拌均匀

    颜色碧绿青脆爽口的《凉拌西蓝花》的做法 步骤6

  7. 最后把拌好的西蓝花装盘即可，颜色碧绿，清脆爽口的凉拌西蓝花就做好了

    颜色碧绿青脆爽口的《凉拌西蓝花》的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-07-16 13:29:37
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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颜色碧绿青脆爽口的《凉拌西蓝花》的答疑

  • 爱在厨房70后(下厨房)
    爱在厨房70后  2021-09-02  
    0 赞
    老师：水开放入西兰花，等水烧开捞出过凉，我这样焯水后，颜色不碧绿，是什么原因呢？谢谢老师
    作者回复 2021-09-02  
    煮时间长了，烧开要迅速捞出，过凉水

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