今天和大家分享一个发《发面糖饼》的做法不揉面不擀面做法超级简单
7.9
综合评分
24
人做过这道菜
臧大厨教做菜
用料
| 面粉300克 | |
| 酵母5克 | |
| 白糖5克 | |
| 温水200克水 |
今天和大家分享一个发《发面糖饼》的做法不揉面不擀面做法超级简单的做法
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面粉300克，5克酵母，5克白糖，温水300毫升，水温37度酵母最活跃，和成面糊密封发酵2倍大。
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熟芝麻20克，白糖30克，面粉10克，搅拌均匀备用，加面粉使糖粘稠好烙制。
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案板多放一些干面粉，把发好的面倒在面粉上，防止粘连。
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把面剂按扁，包入糖馅，包子法封口，包好的饼坯在饧发5分钟，二次饧发，饼会更加松软
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起锅开小火，少许油，油温5成热下入饼坯，按扁按均匀
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翻过来烙制一分钟，用手按压快速回弹即可出锅
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把做好的饼立起来放，利用热气把饼皮熏软，这样做法的发面饼特别松软，比面包还要好吃
