厨师长教你《糯米蒸排骨》做法排骨最简单入味的做法比红烧要营养

首先，把准备好的糯米提前用温水泡上2个小时

排骨700克，切开后，斩成5厘米左右的段，泡入清水中，洗去血水，捞出后再用清水冲洗一次，控干水分。

排骨置于盆中，加入葱姜，盐，胡椒粉，白糖，生抽，料酒，海鲜酱，蚝油，蛋黄，玉米淀粉抓拌均匀腌制30分钟

盘子上均匀的刷上植物油，泡好的糯米中加入食盐拌匀。

把腌好的排骨裹上泡好的糯米，依次放置在盘中，尽量排列整齐，不要压在一起

不均匀的地方用勺子把糯米铺开，最后把多余的糯米倒在盘子上。锅内烧水，水开后，把排骨放在蓖子蒸40分钟。40分钟后就可以出锅。然后，撒上葱花香菜，就可以食用了。