捞汁生蚝
8.8
综合评分
51
人做过这道菜
琥珀maggie
小家伙的成绩单已经出来了，等录取通知书的同时我们跑上海来玩了，用叮咚买菜预订了1KG乳山生蚝，哈哈一共⑨个，简单的来一盘捞汁生蚝吧，我用的是小皱皮青椒，平时可以直接用青红线椒即可。
用料
| 乳山生蚝 | 9个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 1棵 |
| 小米辣 | 2个 |
| 小皱皮青椒/线椒更好看 | 1茶匙 |
| 捞汁 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 麻椒油 | 1勺 |
| 芥末 | 随己 |
| 辣椒酱或蒜蓉酱 | 随己 |
捞汁生蚝的做法
-
准备一碗捞汁以及其他食材。
-
将青椒，小米辣切粒，香菜切小段，蒜拍碎切碎放捞汁碗中，放冰箱冷藏。
-
乳山生蚝1KG【⑨只】洗刷干净。
-
蒸锅水烧开。
-
大而凸起的一面朝下放入蒸格。
-
大火再次烧开以后蒸4-5分钟取出，开壳取肉。
-
生蚝肉很肥美，将冰镇的捞汁倒入生蚝肉中浸泡。
-
搅拌均匀
-
低脂高蛋白，营养！
-
个个肥美，爱(⑉°з°)-♡
小贴士
1⃣酸甜度可根据个人口味调整醋和白糖的用量。
