蘑菇酱灵魂拌面｜鸡枞菌黑牛肝菌野生菌炸油
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人做过这道菜
晨妈自然鲜养
鸡枞菌味道简直了
担心冰箱储存不当
炸油一年不会坏
太香了吧！
担心冰箱储存不当
炸油一年不会坏
太香了吧！
用料
蘑菇酱灵魂拌面｜鸡枞菌黑牛肝菌野生菌炸油的做法
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耐心流动水清洗干净，手撕一下沥干水分。
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油烧5成热就要下菌子。最小火炸
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5分钟后放20粒花椒，蒜，辣椒，大料几粒。我不喜欢太辣，辣椒放的少，盐少量多次放，别太咸了，不然会盖过菌的味道！
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继续炸，全程尽量翻动，炸的均匀。
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我不喜欢太干，怕咬不动，大概30分钟左右的样子炸好了。
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晾凉再倒出来
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换了密封瓶，特别清亮，味道那叫一绝！
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平时拌面🍜拌米饭，超下饭。微微辣！
小贴士
一定要小火炸，
菜籽油或者茶油炸才香。
辣椒根据自己口味加减。
盐巴少量多次放，别咸了！
菜籽油或者茶油炸才香。
辣椒根据自己口味加减。
盐巴少量多次放，别咸了！
