自制老北京宫门口红豆卷馒头

7.9 综合评分
19 人做过这道菜
排队才能吃到的老北京红豆卷馒头
今天在家自制
超级好吃😋
再也不用出去排队啦
一次发酵
比蒸馒头简单太多了!

用料  

面粉 400克
温水 200克
白糖 10克
酵母 3克
煮熟的红豆 适量
红枣 适量
熟板栗🌰仁 适量

自制老北京宫门口红豆卷馒头的做法  

  1. (请点开图片是长拼图)厨师机和面,准备好红豆,板栗仁,红枣去核(红豆用小红豆也可以的,我家里没有小红豆,所以用了赤豆和大红豆)

    自制老北京宫门口红豆卷馒头的做法 步骤1
  2. (请点开图片是长拼图)我分成了5等份,像包包子一样简单的包好红豆,用擀面杖擀成长条,均匀的放好板栗和红枣

    自制老北京宫门口红豆卷馒头的做法 步骤2
  3. 卷好放入蒸屉发酵、35度水,发酵了30分钟,点火蒸吧,水开了定时蒸15分钟关火闷3分钟

    自制老北京宫门口红豆卷馒头的做法 步骤3
  4. (请点开图片是长拼图)香喷喷出锅了!

    自制老北京宫门口红豆卷馒头的做法 步骤4
  5. 看看这大块的板栗仁,香甜,太有食欲了

    自制老北京宫门口红豆卷馒头的做法 步骤5
  6. 一口气吃掉2个不是问题、

    自制老北京宫门口红豆卷馒头的做法 步骤6
  7. 怎么拍都美、

    自制老北京宫门口红豆卷馒头的做法 步骤7
  8. 看人家队排的……

    自制老北京宫门口红豆卷馒头的做法 步骤8

小贴士

一次发酵即可,简单操作,比蒸馒头都简单!

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 

自制老北京宫门口红豆卷馒头相关分类

该菜谱发布于 2020-04-25 09:17:50
2426 收藏


自制老北京宫门口红豆卷馒头的答疑

  • 洪丽8  2020-10-28  
    15
    红豆泡一晚上,老式高压锅上气6分钟软硬正好,稍稍炒干水分就能用。我家老妈糖尿病不放糖,平时吃可以在炒干环节放干豆重量的一半糖甜度正好
    作者回复 2020-11-06  
    好棒
  • 娟1121  2021-04-02  
    1
    没有厨师机自己揉面用不用醒发
    作者回复 2021-04-06  
    不用,一次醒发
  • 除夕注册  2020-08-26  
    0
    请问作者板栗仁是熟的还是生的放进去的?
    作者回复 2020-09-01  
    熟的
  • 珑玄舞  2020-08-01  
    0
    表面的红豆有密集恐惧症的人看着有点慌
    作者回复 2020-08-02  
    是的,勿点开

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