无油无糖全麦面包(老少皆宜减肥也可吃,要切片吃)

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这款面包我做了好几年给家人吃,特别适合老人小孩子,果干的酸甜偶遇全麦粉的香,切薄片特别好吃!只要不怕粘手,什么都不是问题!健康早餐走起!

用料  

高筋面粉 150克
全麦粉 150克
普通酵母 3克
凉水 205克-210克
2克
葡萄干 35克
蔓越莓干 35克

无油无糖全麦面包(老少皆宜减肥也可吃,要切片吃)的做法  

  1. 材料混合好,无糖面包一定用普通的酵母,不能用做面包的耐高糖酵母!不然发不起来别找我😜

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  2. 除果干以外所有材料混合,厨师机揉七八分钟(这个状态就可以,有点粘手正常)

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  3. 发酵两倍大

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  4. 等待时间果干洗一下用厨房纸擦干

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  5. 发酵两倍大

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  6. 果干跟面团揉一起,粘手记得撒一丢丢粉

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  7. 果干混合好就行

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  8. 均匀分三份

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  9. 擀薄(粘手就撒粉)

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  10. 卷起来

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  11. 接口处捏紧

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  12. 喷水

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  13. 烤箱发酵模式40分钟

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  14. 大胖子拿出来筛薄薄一层干粉

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  15. 刀片划口子

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  16. 整容完毕,四层眼皮也很美

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  17. 180度预热烤20分钟!

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该菜谱发布于 2021-06-30 09:31:58
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