山药鸡蛋饼

7.3 综合评分
84 人做过这道菜
女儿不太喜欢吃山药,给她琢磨出这么个好吃的山药饼,家人都爱吃!   
面粉量大家自己掌握,山药水分不同,多点面粉少点面粉都可能的!

用料  

山药 1根(熟150克)
面粉 300克
鸡蛋 1个
牛奶 50克
砂糖 15克
酵母 3克

山药鸡蛋饼的做法  

  1. 山药蒸熟放凉,加入鸡蛋牛奶打成糊糊,加入化开的酵母,砂糖,面粉(我的山药蒸熟150克),所有材料放到揉面机揉至不粘手,跟平时蒸馒头揉面一样

    山药鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 面团发酵两倍大,拿出来整形,放到烤盘上二发,盖上保鲜膜发至两倍大就可以了

    山药鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 不粘平底锅小火烙至两面上色,如果温度太高撒点水也是可以的

    山药鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 分分钟就出锅了,软软的特别好吃

    山药鸡蛋饼的做法 步骤4

小贴士

全程小火

参照这个菜谱,大家做出 89 作品

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山药鸡蛋饼相关分类

该菜谱发布于 2019-03-30 15:20:44
24204 收藏


山药鸡蛋饼的答疑

  • 吃货的家常  2019-10-05  
    4
    我被山药一词吸引进来了👍👍👍
    作者回复 2019-10-05  
    😂
  • kimi-15  2019-07-12  
    3
    推荐你搜一下芝麻山药糊给你孩子吃
    作者回复 2019-07-12  
    每周孩子都吃芝麻山药南瓜糊的
  • MLJ-7  2019-06-29  
    3
    为什么我的面团揉出来是黏黏的呢?
    作者回复 2019-06-30  
    你水放多了
  • 下厨房用户_di74  2020-02-11  
    2
    能否吧山药换成南瓜呢
    作者回复 2020-02-11  
    可以啊,水分多的南瓜就少放点水
  • 小窗台_ghm3  2019-09-06  
    2
    如果不加牛奶,用水代替可以吗?
    作者回复 2019-09-06  
    可以啊
  • 刘忠娟_r4pi  2019-09-05  
    2
    牛奶没有,可以放酸奶吗?
    作者回复 2019-09-05  
    酸奶没试过啊
  • 为你婷留心  2019-04-20  
    2
    可以用烤箱么
    作者回复 2019-04-30  
    烤没试过啊
  • 麗0000000  2020-02-23  
    1
    为什么两边都焦了中间都不熟呢?
    作者回复 2020-02-23  
    火大了,一定小火
  • 玉不琢不成qi  2020-02-05  
    1
    什么是化开的酵母?是酵母粉加水吗
    作者回复 2020-02-05  
    对对
  • 臭丸子妈  2019-09-26  
    1
    我觉得在面粉发酵的这个问题上,好难,每次都发不起来
    作者回复 2019-09-26  
    酵母如果开封时间长了就不咋好了,你提前用水把酵母化开比较容易成功!

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