玉米面小饼子

7.9 综合评分
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生活不能总吃细粮,粗粮也要吃呢,不爱吃就各种找方法做成爱吃的味道,这样吃松软不扎嗓子味道还挺好!做面食也遗传!小苏打可以改善玉米面发酵后微酸的口感,也可以不加的!

用料  

玉米面 150克
面粉 75克
砂糖 15克
鸡蛋 2个
260克左右
酵母 3克
小苏打(可不加) 一小勺尖

玉米面小饼子的做法  

  1. 所有材料放一起搅拌成糊,室温发酵1小时或者冰箱发酵一晚上。(水量自己看着调节,最终是糊糊)

    玉米面小饼子的做法 步骤1
  2. 不粘锅刷一层薄薄的油倒入面糊,两面煎金黄就可以了

    玉米面小饼子的做法 步骤2
  3. 小饼配榨菜或者果酱都不错呢

    玉米面小饼子的做法 步骤3

小贴士

鸡蛋大小不同,水分自己掌握!早上面糊从冰箱里拿出来有可能会因为发酵长有点微酸,加一丢丢小苏打粉搅拌均匀就可以了,勺尖那么多就行!

参照这个菜谱,大家做出 396 作品

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玉米面小饼子相关分类

该菜谱发布于 2019-07-29 16:39:00
54595 收藏


玉米面小饼子的答疑

  • 我爱Amy小宝贝  2020-05-31  
    22
    好吃,我把水换成牛奶了,特别好吃
  • 飘缘_0d9w  2020-05-13  
    22
    试验了一下,我发现用玉米粉做什么都不好吃。😂😂
    作者回复 2020-05-13  
    那估计就是你不喜欢玉米面的味道呢
  • qin勤_dem8  2020-05-30  
    8
    玉米面是玉米淀粉吗?
    作者回复 2020-05-30  
    不是哟,是玉米粒粉碎了的面面
  • 清水出尘  2020-04-17  
    5
    按此方法做了,好吃,不甜。制作方法简单。喜欢吃甜的还可以加糖。
    作者回复 2020-04-17  
    👏
  • 团芝芝  2020-03-24  
    4
    哈哈哈发现好多人问白面哈哈哈,我是北方80后,小时候爸妈都说“白面”,我也是这种习惯,不过90后应该也不会说“白面”这个词了
    作者回复 2020-03-25  
    😀哈哈刚开始第一个人问我的时候,我有点恍惚,后来我才明白,这是咱们北方人的方言😀
  • 宋省伟_ad9v  2020-05-14  
    3
    如果不用鸡蛋,用发酵粉白糖行吗?
    作者回复 2020-05-14  
    行啊
  • 大悦靚  2020-03-30  
    3
    亲这个要是上锅蒸能做出那种蜂窝眼儿的发糕吗
    作者回复 2020-03-30  
    那你面粉比例调一下,面粉多点
  • 石头记_boc9  2020-03-25  
    3
    为什么加酵母?这需要发酵那
    作者回复 2020-03-25  
    对啊
  • 泉水叮咚响一下_jxme  2020-02-04  
    3
    方法很好,第一做,就得到全家人的认可,很有面子
    作者回复 2020-02-04  
    👏我就是在家人的鼓励中,越来越喜欢厨房了哈哈
  • 文诗同  2020-05-09  
    2
    为啥会有点酸呢
    作者回复 2020-05-09  
    发酵时间长了,下次发酵时间长就烙饼之前放点小苏打搅拌均匀,口感就会很好!

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