福清小吃:米粿

3 人做过这道菜

用料  

普通面粉 200克
糯米粉 100克
210-230克
15克
75克
耐高糖酵母 3克
香叶 适量

福清小吃:米粿的做法  

  1. 今天分享一个福清小吃:米粿(之前做的没有步骤好像有点抽象)

  2. 普通面粉200克   沾米粉100克   糖75克      油15克 水210 耐高糖酵母3克

  3. 然后就和平时和面那样和好 放温暖的地方发酵一个小时  它的状态介于馒头和年糕之间的感觉 会有点粘手

    福清小吃:米粿的做法 步骤3
  4. 我是特地从网上买的香叶(日本叫月桃叶 叶子提早用盐巴水泡10来分钟)回来蒸 没有叶子用蒸布也可以 然后手上摸点油 把它们放蒸锅上蒸10分钟就可以了!

    福清小吃:米粿的做法 步骤4
  5. 这是我自己拍的小视频上传的

    福清小吃:米粿的做法 步骤5
  6. 最后成品

    福清小吃:米粿的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

福清小吃:米粿相关分类

该菜谱发布于 2021-06-17 21:25:04
613 收藏


福清小吃:米粿的答疑

  • 是嗯呐  2021-08-22  
    3
    是不是要加点糯米粉啊 不会QQ的 而且好像有点干了
    作者回复 2021-08-23  
    我不会啊!我就拿了200克普通面粉 100克大米粉 70克糖 15到20的油 3克的耐高糖的酵母粉 水大概220到250
    我有看见别人用糯米粉 我家一直用2自己这个配方
  • 手机用户1542_ywaq  2023-10-06  
    0
    是什么香叶呀
    作者回复 2023-10-06  
    日本叫月桃叶子哈 家里传统叫鬼叶哈
  • 暁暁kiki  2022-03-16  
    0
    请问沾米粉是啥? 日本有吗
    作者回复 2022-03-16  
    就是普通的米粉 日本业务超市有卖! 你换成糯米粉也可以
  • 玫瑰syh  2021-11-04  
    0
    普通酵母粉可以吗
    作者回复 2021-11-04  
    我家来人都是用普通的 我是手上有耐高糖的就用了耐高糖的

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