新鲜猪肝切小块备用。
切好的猪肝用清水浸泡一阵，去除腥味。
泡好的猪肝控干水分，加盐调味。
加入胡椒粉去腥。
少许干生粉。
油温烧到六成热下猪肝块。
如图
炸大概四五分钟。
炸干一些比较香。
另起锅放入姜蒜炒出香味。
放入干辣椒和花椒。
放入炸好的猪肝，加入鸡精调味。
加入白芝麻和小葱段。
少许陈醋和花椒油。
从锅边倒下去开大火煸炒。
收汁后即可出锅。
效果
上传你做的【搬运】麻辣香煸干炸猪肝
RegulusH小龍包
