反沙芋头

0 人做过这道菜

用料  

芋头 1个大概2斤
120克
适量
半碗

反沙芋头的做法  

  1. 芋头切条,油炸

    反沙芋头的做法 步骤1
  2. 油炸到这种程度就可以了,怎么判断芋头熟了没有呢?锅铲铲起来变轻了,就表示熟了

    反沙芋头的做法 步骤2
  3. 120克白糖加半碗水,喜欢葱的可以加葱花,我是加了几条姜下去,有个姜味也不错的~

    反沙芋头的做法 步骤3
  4. 大火熬到冒小泡,就可以把芋头倒进去

    反沙芋头的做法 步骤4
  5. 芋头倒进去后,发现糖汁完全裹上芋头后还有剩余的,就开小火继续边翻炒边熬,直至完全看不到糖汁,就可以关掉火,继续翻。

    反沙芋头的做法 步骤5
  6. 可以用小风扇降温,让糖霜迅速冷却。

    反沙芋头的做法 步骤6

小贴士

因为我不是很喜欢吃太甜,所以只下了120克糖,喜欢甜的可以下到150克180克。
 
该菜谱发布于 2021-06-11 13:29:33
26 收藏


反沙芋头的答疑

关于反沙芋头的做法还有疑问? 提一个问题