夜来香炒牛小排
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寶寶Princess601
夜来香时令菜，又到了一年一食的最佳季节，滚汤、清炒都是绝佳的美食，小伙伴吃起来吧😘
用料
| 夜来香 | 80克 |
| 牛小排 | 100克 |
| 蒜 | 2瓣 |
夜来香炒牛小排的做法
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今天我选择的是澳洲和牛牛小排部位，不需要任何腌制，只需切片即可，牛肉奶香味十足；如果选其他品种牛肉，牛肉切片后需用少许淀粉、蛋清、少许盐腌制十五分钟
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夜来香洗净控干水分，蒜两粒切碎、切点姜末
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热锅冷油，少许油即可，牛小排脂肪均匀，不需要放太多油
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中火炒到这样变色装起备用
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锅里再加油炒香蒜末、姜末
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下夜来香下去中大火翻炒
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炒到夜来香变软➕盐翻炒均匀后下牛小排一起翻炒均匀关火
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装盘即可
小贴士
如果选其他品种牛肉，牛肉切片后需用少许淀粉、蛋清、少许盐腌制十五分钟
