香草杏仁糖

Name: 香草杏仁糖
Ingredients: 1/2支香草荚; 80克细砂糖; 60毫升水; 100克杏仁; 适量糖粉

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晴天小超人

秋天到了，又是果实成熟的季节，这个时候吃坚果类最合适了！杏仁裹上糖浆，又脆又甜又香，停也停不下来。

用料

香草荚	1/2支
细砂糖	80克
水	60毫升
杏仁	100克
糖粉	适量

香草杏仁糖的做法

将香草荚切开，把籽刮出，连荚一起放入煮锅，加入细砂糖和水同煮。
小火加热至糖水开始冒泡变黄时，将杏仁倒入，不停搅拌3~5分钟，使糖都裹在杏仁上。
在一个大点的容器内倒入糖粉，将裹好糖浆的杏仁倒入容器，不停翻滚，使杏仁均匀裹到糖粉即可享用。

小贴士

1.步骤2中搅拌好的杏仁须趁热快速倒入糖粉中，否则杏仁糖会粘在一起。

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该菜谱发布于 2012-09-25 15:48:46

277 收藏

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香草杏仁糖的答疑

yogacoffee 2019-12-25
1 赞

可以用香菜膏代替香草荚吗？如果可以膏的量是多少？

作者回复 2019-12-25

可以，一滴

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