家庭版【铁板豆腐】

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来自烧烤摊儿上的味道,在家也可以拥有了。小时候最爱吃的铁板豆腐,满屋飘香~

用料  

嫩豆腐 1块
小葱 1根
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
黄豆酱 1勺
辣椒粉 1勺
孜然粉 1勺
白糖 1勺
蚝油 1勺

家庭版【铁板豆腐】的做法  

  1. 平底锅刷油,小火加热

    家庭版【铁板豆腐】的做法 步骤1
  2. 所有调料拌匀

    家庭版【铁板豆腐】的做法 步骤2
  3. 加水备用(不能吃辣,辣椒粉减半)

    家庭版【铁板豆腐】的做法 步骤3
  4. 嫩豆腐切薄块,下锅煎至两面金黄

    家庭版【铁板豆腐】的做法 步骤4
  5. 淋上调好的酱汁

    家庭版【铁板豆腐】的做法 步骤5
  6. 撒上葱花

    家庭版【铁板豆腐】的做法 步骤6
  7. 加一点点水煮一会儿

    家庭版【铁板豆腐】的做法 步骤7
  8. 软软嫩嫩的豆腐吸满了酱汁

    家庭版【铁板豆腐】的做法 步骤8
  9. 小时候的味道~ 非常好吃😋

    家庭版【铁板豆腐】的做法 步骤9

小贴士

1: 只能选嫩豆腐(韧豆腐),两面有豆腐皮,里面很软嫩,北豆腐不好吃

2: 这种豆腐煎不破、煮不碎

3: 不喜欢吃酱汁多的,去掉步骤三别加水,把酱汁刷在豆腐上
 

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该菜谱发布于 2021-06-04 20:58:53
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家庭版【铁板豆腐】的答疑

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