【泰式拌虾仁】:虾仁煮一分钟,过凉水。凉拌料汁:蒜蓉,小米辣,洋葱,香菜,芝麻。柠檬,鱼露,蒸鱼豉油,橄榄油,黑胡椒海盐,少许糖。
【虾头冬瓜煲】少许油把虾头炒红,放蒜蓉,姜,放冬瓜,半碗水,蚝油一勺,生抽一勺,大火煮开转小火煮十分钟。放香菜。
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