抹茶红豆奶酪裸蛋糕

成品1

成品2

1. 玉米油加牛奶，完全搅拌至没有油心。
2. 加入抹茶粉，搅拌均匀。
3. 过筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4. 加入三个蛋黄，搅拌均匀。
5. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至小尖角。
6. 取1/3的蛋白霜，加入抹茶蛋黄糊，搅拌均匀。

7. 把抹茶蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。
8. 倒入六寸戚风模具，轻拍打震出气泡。
9. 烤箱140度烘烤40-45分钟。出炉倒扣晾晾。
10. 脱模。切片备用。
11. 用五寸慕斯圈把边切掉。
12. 奶油奶酪➕黄油➕糖粉室温软化，搅打均匀。

13. 取一片蛋糕片，挤上奶油奶酪夹馅，中间放上红豆。
14. 再挤一点夹馅盖住红豆。
15. 依次组装。随意装饰。完成✅

成品