新鲜鲫鱼处理好擦干水,背上划几刀好入味,装盘
姜切丝,蒜切碎,小米椒切碎(不吃辣的也可不放)均匀铺在鱼背上
淋上一勺生抽,一勺料酒,少许盐,少许鸡精,可根据自己口味增减用量,我吃的比较偏淡。
水烧开,鱼放在蒸架上,盖上锅盖,关小火,蒸10-15分钟,如果鱼大可延长时间。
蒸好后放上葱花和香菜,盖锅盖,大火蒸1-2分钟就可以出锅啦!很鲜美哟!
上传你做的快手菜减脂餐/清蒸鲫鱼