双重美味的巧克力腰果吐司

1 人做过这道菜
喜欢🍫,喜欢坚果,这两个组合真是深得我心,早餐🥣最佳伴侣!

用料  

高筋面粉 260克
62克
牛奶 120克
干酵母 3克
3克
细砂糖 25克
可可粉 8克
巧克力豆 12克
腰果 21克
黄油 20克

双重美味的巧克力腰果吐司的做法  

  1. 将除黄油以外的材料加入,揉到接近扩展状态,加入黄油,揉到扩展状态。28度发酵1小时。

    双重美味的巧克力腰果吐司的做法 步骤1
  2. 分割成3个,滚圆,松弛10分钟。

    双重美味的巧克力腰果吐司的做法 步骤2
  3. 擀长。

    双重美味的巧克力腰果吐司的做法 步骤3
  4. 卷起,再松弛10分钟。

    双重美味的巧克力腰果吐司的做法 步骤4
  5. 准备内馅。

    双重美味的巧克力腰果吐司的做法 步骤5
  6. 擀长,撒上腰果和巧克力豆。

    双重美味的巧克力腰果吐司的做法 步骤6
  7. 入模。

    双重美味的巧克力腰果吐司的做法 步骤7
  8. 发酵到九分满。

    双重美味的巧克力腰果吐司的做法 步骤8
  9. 200度预热,175度烤35分钟。

    双重美味的巧克力腰果吐司的做法 步骤9
  10. 出炉!

    双重美味的巧克力腰果吐司的做法 步骤10

小贴士

1.水要预留20克,待能吸收再加入,黄油不要太早加。
2.28度发酵一小时至1.5-2倍大,温度如果升高要降低发酵时间。
3.没有盖吐司可发酵到九分满。
4.烤的时间按个人的烤箱调节。
5.可以将腰果换成任何自己喜欢的坚果。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

双重美味的巧克力腰果吐司相关分类

该菜谱发布于 2021-05-02 09:28:27
73 收藏


作者我们今天吃什么呀的其他菜谱

双重美味的巧克力腰果吐司的答疑

关于双重美味的巧克力腰果吐司的做法还有疑问? 提一个问题