相思红豆戚风

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花式吃红豆馅吧~( ̄(工) ̄)

红豆馅儿做法:https://m.weibo.cn/1741779544/4622711710025844

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 70克
玉米油 40克
牛奶 65克
细砂糖 45克
清水红豆馅 95克

相思红豆戚风的做法  

  1. 烤箱预热180度。

    牛奶和油充分滴搅拌均匀,融合。

    相思红豆戚风的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉拌匀。

    相思红豆戚风的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄拌匀。

    相思红豆戚风的做法 步骤3
  4. 加入红豆沙馅拌匀。

    相思红豆戚风的做法 步骤4
  5. 蛋白内加入几滴白醋打发到粗泡状态后分两次加入细砂糖,打发至细腻有光泽的湿性发泡状态,提起来是个大弯勾哈。

    相思红豆戚风的做法 步骤5
  6. 取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊混匀。

    相思红豆戚风的做法 步骤6
  7. 接上一步。

    相思红豆戚风的做法 步骤7
  8. 再整个倒回到剩余蛋白霜内,充分翻拌均匀。

    相思红豆戚风的做法 步骤8
  9. 在距离模具8cm左右的高处将蛋糕糊倒入模具中,按住烟囱轻震模具。

    相思红豆戚风的做法 步骤9
  10. 放入预热好的烤箱170度35分钟。

    相思红豆戚风的做法 步骤10
  11. 出炉倒扣,放凉脱模切片。

    相思红豆戚风的做法 步骤11

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该菜谱创建于 2021-04-29 15:01:51
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