【红烧猪脚君】一道能让男人多吃两碗饭，天天回家的菜

猪脚洗净，放入炒锅中，加入适量水焯水，待有浮沫渗出，关火捞起来，冲凉水，另起高压锅，把焯好水的猪脚放入高压锅内，注入水，压熟即可

猪脚煮熟捞起备用

另起锅烧油（因猪脚本身煮后也会有油），所以加适量油能化糖即可

油热后倒入白糖（也可用冰糖），小火慢熬成姜糖色，此步不能分心哦，要多加注意颜色变化，稍有不慎，糖变会苦

变成浅咖色即可加入焯好水的猪脚

按配方加入生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，生姜，蒜，葱，盐等，炒匀

加入水，没过猪脚君本身即可，开大火煮沸

煮沸后转小火慢炖，大概30分钟，注意观察水份，想要其它配菜的可以加入配菜，比如藕片，海带，鸡蛋等，我家哥哥想吃鸡蛋了，我多放了几个，顺便卤了等会做炸面包👀👀👀

慢煮至汁水只剩一些了，转大火收汁，然后就可以装盘出来了，肉质鲜嫩，贼香浓郁，蛋也入味的刚刚好，完美。
每天做美食的动力源于满足孩子，老公的那颗胃，还有享受美食的过程
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