果香黑椒烤翅~皮脆肉滑多汁,这味道绝了

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用料  

鸡翅 15个
雪梨 半个约150克
洋葱 半个
黑椒碎 5克
胡椒粉 3克
生抽 40克
老抽 15克
广东米酒 5克
蚝油 10克
姜,蒜少许

果香黑椒烤翅~皮脆肉滑多汁,这味道绝了的做法  

  1. 鸡翅用盐水浸泡一小时左右,可以更好去除血水,配料备好

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  2. 所有配料用料理机打成酱汁,尝一下味道,用雪梨代替糖,多了一份果香,如果你的雪梨不够鲜甜多汁,可以适量加点白糖调味

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  3. 酱汁加入鸡翅,鸡翅千万不要改刀,保留一整只,这样烤时汁水可以更好的锁住不会滴出来

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  4. 腌至6小时以上,隔夜最好

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  5. 竹签用氺浸泡十分钟,烤时才不会焦,串好鸡翅

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  6. 烤箱230度预热5分钟,放鸡翅烤25分钟左右即可享受美味,每个烤箱脾气不一样,可以烤的比上图片的更焦更干身一点点,会更香

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  7. 烧烤也是一流的

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该菜谱发布于 2021-04-23 23:32:45
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